Bio Quinoa TRIO, Oxfam, 500g

Málo sa hovorí o tom, že vďaka skokovému nárastu dopytu sa jej intenzívnejšie pestovanie (ktoré napríklad namiesto tradičného prirodzeného hnojenia Lami trusom vyťažuje živiny pomocou umelých hnojív) však dlhodobo znehodnocuje pôdu v tradičnej oblasti pestovania a zmeny krajiny si tak vynucujú presun pestovania do nových oblastí. Táto quinoa pochádza z ekologického poľnohospodárstva a je pestovaná bez umelých hnojív a pesticídov, udržitlným spôsobom a za férových výkupných cien.

Príprava: quinou namočíme na 10min do studenej vody, zlejeme. Varíme v osolenej vode / vývaru (1diel quinoa na 2 diely vody) cca 15 minút

AlterNativa3 je španielska Kooperativa založená v roku 1992. Má tak za sebou už mnohoročné skúsenosti na poli Fairtrade a udržateľného poľnohospodárstva. Za tú dobu si vybudovala pevné obchodné väzby s fairtradovými pestovateľmi v krajinách tretieho sveta a zaslúžila sa o rozvoj mnohých projektov v miestnych komunitách. AlterNativa3 sa zúčastňujú procesov produkcie svojich výrobkov od začiatku až do konca. Dohliada na dodržiavanie zásad udržateľného a eko poľnohospodárstva, prípadne pomáha s ich zavedením. Celý proces spracovania potom prebieha v španielskej Barcelone s dôrazom na kvalitu a ekologickú zodpovednosť aj v Následkom spracovateľským postupom a balenia.